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【TaiWay閒聊】#4: 炎炎夏日,如何消暑? How to beat the heat?

Updated: Sep 17

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逐字稿:


開頭

(00:00:03)你現在收聽的是《台味中文 Learn Chinese, the Taiwanese Way》,我是你的中文小老師小安。今天為你帶來台味中文的第四集,主題是「炎炎夏日,如何消暑?」

不知道大家有沒有聽到開頭的蟲叫聲?沒錯,我剛從大自然回來,大家是不是聽到這個蟲鳴就覺得「啊!夏天果然來了!」那今天我會講到很多跟夏天相關的字,希望你可以學到很多很多實用的中文,也希望聽完這集的Podcast你會感覺涼一點。

(00:01:01)另外,我想先提醒你,Podcast的每一集我都會附上逐字稿,也就是英文說的Transcript。如果你有什麼不懂的字或句子,非常歡迎你到我的網站去參考看看。我會把連結放在資訊欄裡面。

消暑是什麼意思?

(00:01:29)日本在上個禮拜正式宣布梅雨季結束了,也就代表夏天最熱的時候正式來了!台灣的話大概上個月早就熱得要命了吧?

(00:01:46)那說到夏天,就一定要聊到「消暑」。消暑是什麼呢?消暑就是在天氣很熱的時候我們做一些事、去一些地方、吃一些東西讓自己不覺得那麼熱。像是去海邊玩水啊、吃冰啊、吹電風扇啊、吹冷氣啊。我小時候最喜歡做的事是站在電風扇前面把衣服掀起來讓電風扇吹我的肚皮,不然就是把養樂多(yakult)或是布丁(pudding)冰到冷凍庫把他們變成冰來吃,我相信很多台灣人的童年都跟我一樣是這樣消暑的。啊,真的是好懷念喔!

消暑小物

(00:02:46)那說到消暑,就一定要提到「消暑小物」。小物,就是小東西的意思,消暑小物就是消暑用的小東西,重點是要小。像是家裡平常會用的電風扇就不能算是小物,但是現在很流行那種可以拿在手上的迷你電風扇就可以算是消暑小物。我不知道大家有沒有看過?

(00:03:21)而且最近在東京的街頭上我看到比這種手持的迷你電風扇更厲害的消暑小物,它是一種外套,但是在外套的背面有裝兩個迷你電風扇。遠遠看就可以看到那個人身體鼓鼓的很像氣球一樣,近看才發現,哇!原來外套上有裝兩個電風扇,我第一次看到就覺得超級新奇、超酷的,不知道是不是只有日本才有?而且感覺是今年才突然冒出來的。我看主要是工人會穿這種外套,畢竟在大太陽底下做工、做那種體力活一定很辛苦。因為全球暖化的關係,一年比一年更熱,搞不好以後這種外套會變成一種必需品耶。

日本人的消暑小物

(00:04:31)既然說到我在東京看到的消暑小物,那就來提一下日本最有代表性的消暑小物,也就是風鈴。風鈴是一種鈴鐺,最常看到的是用玻璃做的。它是半球狀、下面是中空的,長得有點像水母。對,就是海裡游的那個水母。通常正中間會吊著一個玻璃棒,所以當風吹過來的時候,那個棒子會撞擊風鈴的四周,發出鈴鈴鈴(líng but pronounced as līng)的聲音。我常常聽到日本人說聽到風鈴的聲音就會自然而然的涼起來,雖然感覺是心理作用、感覺是錯覺,但是風鈴的聲音真的很療癒(soothing),感覺可以讓人靜下來。不知道大家有沒有聽過「心靜自然涼」這句話?意思就是說,當我們內心感到平靜、不煩躁、不一直動來動去的時候自然而然的我們就不會感覺那麼熱,感覺風鈴就有這種作用。

我在日本最愛吃的消暑食物

(00:06:00)那至於日本人夏天愛吃的食物裡面,我最喜歡的是冷的蕎麥麵跟冷的烏龍麵。最正宗(authentic)的吃法是他會給你一碗醬汁,你可以依自己的喜好加哇沙米(wasabi)跟蔥,我個人是一定會全加,因為我很喜歡哇沙米很嗆鼻的感覺。然後,你就是把麵夾起來去沾那個醬汁吃,吃法就是這麼簡單,但是夏天吃這個真的很爽,一吃就覺得體溫降了好幾度。

日本的剉冰

(00:06:45)另外,日本的夏天不能少的一定是刨冰(shaved ice)。說刨冰的話大家都聽得懂,但是台灣人更常說的應該是剉(cuà)冰,雖然那個字正確的唸法其實是剉(cuò, you can also write 挫),但是因為是台語來的,所以唸cuà。而且講到剉冰,一定要講到阿雅的《ㄘㄨㄚˋ冰進行曲》,它是一首很經典的歌,整首歌就是在唱剉冰,我相信一定很多台灣人小時候都會唱,你有興趣的話可以聽聽看,我會把連結放在逐字稿裡面。

(00:07:35)那我第一次來日本的時候看到他們的剉冰其實滿驚訝的。雖然顏色很多種,看起來滿鮮豔的,但是怎麼會只在剉冰上面加糖漿而已?當然高級一點的店會有很厲害的剉冰,放上很多配料(toppings),但是一般傳統的那種日本剉冰就只有加糖漿而已耶,跟台灣的挫冰比起來感覺真的是滿low的(disappointing)。

台灣的剉冰

(00:08:13)我真的覺得台灣的剉冰厲害很多。台灣傳統的剉冰通常都是在剉冰上面淋糖水或是煉乳(condensed milk),很多冰店都可以讓你選你要什麼配料,通常是從十幾種裡面選三、四種,最經典的配料大概是粉圓芋圓綠豆紅豆花生芋頭椰果、跟仙草。當然還有水果類的配料:像是芒果跟草莓,它們也很常被放在剉冰上。除了我講的這些配料還有太多太多種了,你如果到台灣一定要去看看台灣的冰店,你一定會很驚訝怎麼那麼多種配料可以選。如果你不知道我講的這些配料是什麼,可以去看看逐字稿,我會放上連結,你可以點進去看它們長什麼樣子。

珍奶

(00:09:23)除了剉冰,台灣的消暑聖品還有一個是很多外國人也很喜歡的珍珠奶茶(boba/bubble tea),簡稱珍奶。珍奶就是在奶茶裡面加一些黑色、很Q(chewy)很有嚼勁的珍珠,剛剛在剉冰的配料有講到的粉圓,其實就跟珍珠是一模一樣的東西。所以你在甜品店看到粉圓的話,不要懷疑,它就是珍珠。至於為什麼珍珠的名字這麼多種,我就不知道了,它連在英文裡面都有很多叫法。

(00:10:06)那賣珍奶的店,我們就叫它飲料店。台灣,尤其是台北的飲料店,我覺得根本就跟7-11或全家之類的便利商店一樣多,你可能走幾步路就可以看到一間店在賣飲料。其實,飲料店除了珍奶之外,還會賣很多各式各樣的飲料,像是茶就有分紅茶、綠茶、烏龍茶,加了鮮奶或奶精(creamer),烏龍茶就會變成烏龍奶茶、綠茶就會變奶綠、紅茶就會變成我們一般說的奶茶。

(00:10:55)而且台灣人還越來越講究,傳統來說奶茶都是加奶精,但是因為健康的關係,很多店都開始賣加鮮奶的奶茶。這時候為了強調它是加「鮮奶」不是加「奶精」,它就不會叫奶茶,它會叫鮮奶茶、或是叫什麼什麼拿鐵。像是紅茶加奶精它就會叫奶茶,但是加鮮奶它就會叫「鮮奶茶」或是「紅茶拿鐵」;烏龍茶加奶精叫烏龍奶茶,但是加鮮奶就會叫「烏龍鮮奶茶」或是「烏龍拿鐵」。話說(btw),拿鐵就是英文的latte,意思就是加鮮奶,但是不知道為什麼聽起來感覺就比鮮奶茶還高級一點,可能因為是外來語吧!

(00:12:02)那除了茶之外,飲料店還會賣水果茶、果汁,甚至還會賣冰沙。台灣的飲料店真的很強大,什麼都會賣。

怎麼點一杯珍奶?

(00:12:18)那最後,我想教你怎麼在台灣的飲料店點飲料。

首先,選你想要喝的飲料。但是台灣的飲料店選擇真的太多了,你可能會看菜單看很久,像我就超級有選擇障礙(suck at choosing),所以我都點我最喜歡喝的烏龍拿鐵。

(00:12:43)選好你想要的飲料之後,再來是選甜度跟冰塊。甜度的話基本上會分全糖、半糖、微糖、無糖。有些店也可能是全糖、五分糖、三分糖、無糖。通常店家都會在菜單上標示你可以點的甜度,所以你就照他上面寫的講法點就好了。那因為健康的關係,我基本上都是點三分糖或是無糖,不然飲料真的是會太甜。

(00:13:25)那冰塊的話,基本上會分正常冰、少冰、微冰、去冰。偷偷跟大家分享一下我在日本遇到的文化衝擊(culture shock),就是在日本你點去冰的話它不會把飲料加滿,店員會跟你說因為你不加冰塊所以會留一點點空隙,我真的是覺得這樣滿小氣的!而且日本的珍奶的價錢是台灣的三、四倍,所以其實我沒有那麼常喝。

(00:14:03)好啦,回到正題,選好甜度冰塊之後,就選配料,正常的話都會加珍珠吧!當然依個人喜好,還可以加布丁、椰果、或是寒天之類的配料。

(00:14:22)那飲料、冰塊甜度、配料決定好之後你就可以跟店員點飲料了。

我現在來邊看茶湯會(a bubble tea shop)的菜單邊示範一下。像是你就可以說:「我要一杯烏龍拿鐵微糖微冰加珍珠」;或是有些飲料的名字已經有配料了你就不用再另外說你要加什麼配料,像是「我要一杯布丁奶茶半糖去冰」;那有些飲料你還可以點熱的,很適合冬天天氣冷的時候喝,像是「我要一杯熱的紅豆拿鐵全糖」;有些飲料甜度冰塊不能調整,你只能點他配好的,店員就會跟你說「這個甜度冰塊不能調整喔!」

(00:15:18)點完飲料,店員通常都會給你發票,上面會寫你的號碼。你等他叫到你的號碼,你就可以去拿你的飲料了喔!拿飲料的時候,如果你很環保(eco-friendly),你有帶自己的環保吸管或是飲料提袋,你就可以跟他說不用吸管也不用袋子。


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(00:15:48)好啦!以上就是這集的內容,希望這集有讓你學到很多夏天相關的單字,也希望你聽完這集就知道怎麼在台灣點一杯珍奶。

(00:16:02)那趁這集結束之前,再跟大家提醒一下,如果你有聽不懂的地方,歡迎去我的網站看逐字稿,我會把連結放在資訊欄裡面。然後拜託去追蹤我的IG推特。帳號是@thetaiwaneseway。

(00:16:25)另外,如果你特別喜歡這個podcast的話,你也可以去我的ko-fi贊助我,讓我可以買更好的器材來做出更好的內容

(00:16:37)最後,如果你對我有什麼建議或是有想問的問題,也非常歡迎你在IG推特傳私訊給我。或是你也可以寄信到我的email:thetaiwaneseway@gmail.com


那我們下次見,掰掰!

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